Horeca Manager - The Student Hotel Groningen

.... EUR

The Student Hotel is “a comfortable, safe and fun place to sleep, eat, drink and make friends for life”. The Student Hotel biedt volledig ingerichte kamers voor internationale studenten voor een periode van 5-10 maanden (1 of 2 semesters). Vrijwel alle kamers bieden toegang tot een luxe gezamenlijke keuken of zijn voorzien van een eigen kitchenette. Daarnaast is een deel van de accommodatie gedurende het gehele jaar beschikbaar voor regulier hotelverblijf door toeristische en zakelijke hotelgasten. Een deel van deze kamers wordt aangeboden voor residential short stay; hierbij richten wij ons op expats en (young) executives voor een verblijf vanaf een week tot maximaal 12 maanden. In juli en augustus zijn vrijwel alle kamers beschikbaar voor reguliere hotelverhuur en short-stay.

The Student Hotel is een ambitieuze, snel groeiende hotel organisatie met o.a. vestigingen in Den Haag, Eindhoven, Rotterdam, 2 in Amsterdam en Groningen. Het is onze doelstelling om 10.000 kamers te exploiteren in Europese universiteitsteden in 2020. Nieuwe locaties zijn inmiddels al gepland in Barcelona, Parijs, Groningen en Eindhoven. The Student is een innovatief concept dat inmiddels met diverse internationale prijzen bekroond is. Meer informatie: www.thestudenthotel.com en #tshlife.

Functiebeschrijving
Elke dag werken wij met veel plezier samen met The Student Hotel om het onze gasten het naar de zin maken, dat is onze passie! Of het nu de gasten van het hotel zijn, internationale en nationale studenten, studenten van buitenaf of buurtbewoners, dat maakt geen verschil. The Commons geeft jou een inspirerende omgeving waarin service en enthousiasme de sleutelwoorden zijn tot jouw succes! The Commons is ons Europese Food & Beverage merk.

DE ROL
We zijn op zoek naar een fulltime en ervaren restaurant manager, Een authentieke gastvrije team player met bewezen vaardigheden om een team te leiden, te inspireren en te motiveren. Je zorgt voor een uitstekende dienstverlening en ook je kennis over eten en drinken is essentieel. Je bent goed in organiseren, hebt een hands-on mentaliteit met oog voor detail. Je kunt werken onder hoge druk. Je beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden, je spreekt vloeiend Engels en je laat bij elke interactie een blijvende indruk achter.


JOUW VERANTWOORDELIJKHEDEN


Je coacht je team, zorgt voor goede onderlinge verhoudingen en relaties tussen de afdelingen
Je zorgt voor roosters en controleert dat deze tijdig en nauwkeurig worden ingevuld in overeenstemming met de forecast. Je zorgt dat elke shift wordt gecontroleerd en dat hand overs & briefings worden uitgevoerd
Je bewaakt de omzet en bent alert op kansen om de omzet te vergroten, je doet daarvoor concrete voorstellen en implementeert vernieuwingen of veranderingen
Je zorgt voor een adequaat beheer van inventaris, organiseert periodiek voorraadbeheer en je rapporteert daarover
Je zorgt ervoor dat financiële transacties correct en veilig worden verwerkt en je bent verantwoordelijk voor de (dagelijkse) rapportages
Je monitort en rapporteert over de gast- en medewerker tevredenheid. Je levert gevraagd en ongevraagd adviezen om de tevredenheid van de gasten en de werknemers te verhogen
Je bent verantwoordelijk voor de naleving van alle overheidsvoorschriften inzake gezondheid en veiligheid



Functie-eisen



Minimaal 2 jaar relevante werkervaring in een managementfunctie bij een restaurant op vergelijkbaar niveau;
HACCP-gecertificeerd;
Sterke kennis van wijn en voedsel volgens marktstandaarden; Uitstekende kennis van servicenormen voor restaurants.



Wij bieden een geweldige internationale omgeving bij een Europees F&B merk waar jij kunt groeien als professional!


IETS VOOR JOU?

Neem contact met ons!

Locatie: Groningen - Groningen
Toegevoegd op 18 dagen geleden en vervalt op 25 augustus, Advertentie id: 973617          72 bezoeken