In begin 2014 ontstond er een samenwerking, gedreven door de wens om biologische producten te gaan produceren. Contacten werden gesmeed en een selectie van biologische Jerseys uit België vond zijn thuis op deze locatie. Het doel? Het verwerven van biologische melk, niet alleen voor de productie van kaas, maar ook voor het scheppen van ambachtelijk biologisch ijs. Hier, te midden van de prachtige natuurgebieden van Goeree-Overflakkee, mochten de Jerseykoeien zich te goed doen aan het weelderige kwaliteitsgras dat het eiland te bieden heeft.
Hoewel de Jerseykoeien misschien niet de grootste zijn in omvang, compenseren ze dit ruimschoots met hun royale bijdrage aan het leven op de boerderij. Deze bijzondere koeien staan bekend om hun melk van buitengewone concentratie, met het hoogste percentage botervet. De melk die ze produceren is een ware schat aan voedingsstoffen, met verhoogde niveaus van eiwitten en mineralen. Bovendien is het caroteengehalte in hun melk hoger dan in gewone melk, waardoor het een prachtige romige gele tint krijgt. Al deze elementen resulteert in Jersey melk die "rond van smaak" is, een ware delicatesse voor fijnproevers. Dit is dan ook de beste melk om ijs mee te maken!
Wat deze boerderij echt onderscheidt, is de toewijding om de melk van de Jerseykoeien onmiddellijk te verwerken. Op dezelfde dag dat de melk wordt verkregen, begint het ambachtelijke proces om deze kostbare vloeistof om te toveren tot heerlijk biologisch ijs. Zo ontstaat er niet alleen een verhaal van duurzaamheid en biologische landbouw, maar ook van passie voor ambacht en pure smaakbeleving, gebracht door de charmante Jerseykoeien die hun dagen doorbrengen te midden van de natuurpracht van Goeree-Overflakkee.
Een groot deel van het biologische ijs vindt zijn weg naar internationale markten onder een private label, voornamelijk bestemd voor export naar regio's zoals Zuid-Europa. Maar vanaf maart zullen ze ook aanzienlijke hoeveelheden leveren aan de bekende supermarktketen Lidl.
Functieomschrijving
In deze ambachtelijke ijsmakerij wordt verse melk op dezelfde dag verwerkt, waarbij naast biologische melk ook de allerbeste biologische ingrediënten worden gebruikt. Denk aan knapperige cookies, frisse yoghurt, sappige aardbeien, rijpe kersen en vele andere biologische producten, allemaal met een streven naar natuurlijke authenticiteit.
Hoewel de recepten zorgvuldig als best bewaard geheim worden gekoesterd, delen de makers graag hun ongelooflijke passie voor puurheid, zuiverheid en biologisch vakmanschap. Het resultaat is een echt ambachtelijk boerenijs met de onmiskenbare smaak van verse zuivel, waarin de liefde voor het vak proefbaar is in elk product.
De productiefaciliteiten voldoen aan de hoogste normen op het gebied van hygiëne, kwaliteit en betrouwbaarheid, waarmee ze garanderen dat alleen het beste biologische ijs de deur uitgaat.
Om hun groeiende team te versterken, zoeken ze een Operator die niet alleen de ambitie heeft om te groeien in zijn rol, maar ook iemand die zichzelf het team ziet aansturen in de toekomst. Op dit moment bestaat het team uit twee broers, bijgestaan door een vaste medewerker en een flexibele ploeg voor de piekmomenten in het jaar. De broers zijn gedreven om de groei die ze hebben ingezet voort te zetten.
De verantwoordelijkheden van de Operator omvatten onder andere:- Het bereiden van de ijsmix, het nauwlettend toezien op het pasteurisatieproces, ervoor zorgen dat de juiste ingrediënten in de juiste hoeveelheden worden toegevoegd, en het instellen en afstellen van de machines. - Kwaliteitscontrole is een essentieel aspect van het proces, waarbij strikte procedures worden gevolgd, inclusief het doorlopen van een metaaldetectieprocedure na de productie.- Als eindverantwoordelijke zorgt de Operator ervoor dat de producten gereed zijn voor transport, waarbij ook voorraadbeheer en planning een rol spelen.
Functie-eisen
Beschikt over zelfstandige werkeigenschappen, maar kan ook uitstekend binnen een teamomgeving werken
Heeft machinegevoel, een proactieve aanpak en ziet zijn werk
Kan in de toekomst een aansturende functie bekleden.
Arbeidsvoorwaarden
Salaris! tussen de €3000,- en €3500,- per maand op basis van een fulltime per week, afhankelijk van jouw ervaring
Goede secundaire arbeidsvoorwaarden zoals 25 vakantiedagen en 15 ATV-dagen
Een leuke functie bij een dynamisch bedrijf dat voortdurend in ontwikkeling is en waarbij doorgroeimogelijkheden zijn
Direct een contract bij de opdrachtgever.
Sollicitatieprocedure
Heeft deze vacature jouw interesse gewekt? Solliciteer dan vandaag nog! Voor meer informatie kun je contact opnemen met:Websiteeasyapply.jobs/r
Locatie: Zuid-Holland - Stellendam
Toegevoegd op 1 dag geleden en vervalt op 14 June
Advertentie id: 1814869
[ ]
50 bezoeken
